كثير من الهدر في المستودعات لا يحدث بسبب سوء التخزين، بل بسبب ترتيب الصرف. هذا المقال يشرح الفرق بين FIFO وFEFO ومتى يكون كل منهما الخيار الصحيح.
ما هو FIFO؟
FIFO تعني «الأول دخولاً، الأول خروجاً». يُصرف المخزون بحسب تاريخ استلامه: ما وصل أولاً يخرج أولاً. النظام مناسب للمنتجات المتشابهة التي لا تختلف مدد صلاحيتها كثيراً.
ما هو FEFO؟
FEFO تعني «الأقرب انتهاءً، الأول خروجاً». هنا المعيار ليس تاريخ الاستلام بل تاريخ انتهاء الصلاحية. قد تصرف دفعة وصلت متأخرة لأن صلاحيتها أقرب.
هذا النظام هو الأنسب للأغذية والمكملات والمستلزمات الطبية، لأن دفعات مختلفة قد تصل بمدد صلاحية متباينة.
أثر الاختيار على الهدر
تطبيق FIFO على منتجات متفاوتة الصلاحية يخلق مشكلة صامتة: دفعة قريبة الانتهاء تبقى في الرف بينما تُصرف دفعة أطول عمراً، فتنتهي الأولى داخل المستودع.
FEFO يمنع هذا السيناريو، لكنه يشترط أن يكون تاريخ الصلاحية مسجلاً ومقروءاً على مستوى كل موقع تخزين.
ما يحتاجه التطبيق فعلياً
تسجيل رقم التشغيلة وتاريخ الانتهاء عند الاستلام.
ترقيم مواقع التخزين وربطها بالدفعات.
نظام يقترح موقع الصرف على العامل بدل الاختيار اليدوي.
تقرير دوري بالدفعات المقتربة من الانتهاء.
العنصر الأخير هو الأهم عملياً: تقرير أسبوعي بما سينتهي خلال ثلاثة أشهر يمنح صاحب البضاعة وقتاً لاتخاذ قرار تجاري قبل أن يصبح المنتج خسارة.
من يتحمل المسؤولية؟
عند التخزين لدى مزود خارجي، يجب أن ينص الاتفاق على نظام الصرف المتبع، ومسؤولية التنبيه المسبق، وطريقة التعامل مع المنتهي. غياب هذا البند يجعل المسؤولية محل خلاف بعد وقوع الخسارة.
